St.Valentine's Day

Ура. Я добралась до блога. Эта учеба не дает покоя совсем. Но не будем о грустном.

В первую очередь, я хочу поздравить всех с прошедшим Днем влюбленных. Многие не понимают этого праздника, в основном это наши родители и бабушки, потому что в Союзе такого не было. А молодеже и мне, в том числе, очень даже наоборот. Мне нравится эта особенная атмосфера, которая витает вокруг. Все такое милое, парни метушатся в поисках подарка и цветов, девушки наряжаются, красятся.....Вообщем это все еще один повод порадовать свою вторую половинку.

Скажу честно, я столько всего напланировала приготовить и поделиться с вами. Должен был быть и крем-карамель, и крем-брюле, и шоколадный мусс с перцем, и суфле. Но...увы. Я совсем ничего не успела. Зато вчера спекла милых печенюшек. Это простое песочное миндальное печенье с  лимонной цедрой и яблочным джемом. Получилось неймоверно вкусно. Всем близким понравилось. Так что приготовьте обязательно. Пусть это будет с любой другой начинкой, другой формы и оформлением. Но вкус...Мммм!

Ингридиенты на 40 шт.:

для теста:

180 гр. муки

пол. ч.л. разрыхлителя

75 гр. сахара

щепотка корицы

90 гр. молотого миндаля

180 гр. сливочного масла

1 ч.л. тертой лимонной цедры

1 пакетик ванильного сахара

100гр. яблочного джема

для глазури:

100 гр. сахарной пудры

2-3 ст.л. сока лимона

пищевой краситель

Приготовление:

1.Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и цедрой. Добавить миндаль, корицу, всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Замесить гладкое эластичное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.

2. Нагреть духовку до 175 гр. Тесто раскатать в пласт толщиной ок. 2 мм. Вырезать из него сердечки, переложить на противеть, выстланный пергаментом и выпекать 10 мин. Дать остыть.

3.Для глазури сах. пудру смешать с лимонным соком. Добавить краситель. Намазать печенье джемом и соединить. Украсить глазурью и дать ей затвердеть. 

Желательно оставить его на ночь, что бы оно немного пропиталось. А уже утром чаевничать)

Приятного аппетита!